飲食與營養
癌症病患的飲食與營養是一個非常重要和實際的問題。癌症治療期間的飲食和康復後的飲食，基本上都是要注意營養的均衡。治療期間能吃得好的病人，較經得住治療時的副作用，可以迅速恢復或接受劑量較高的治療。好的營養會增強體力，增加抵抗力減少被感染的機會，而治療期間更是需要額外的養分來補充體力。治療期間為了要維持一定的體重，應付失去的食慾和味覺，修補受傷害的組織，加強身體的抵抗力，因此飲食上要多費心思，可能要少量多餐，勉強自己多吃高養分的食品，食物的口味要適中，保持愉快的進餐氣氛。治療期間蛋白質的攝取特別需要充足，才有修護正常細胞的能力，並增加身體的力氣，但請注意不是要你天天享受牛排大餐；有許多植物性蛋白質，可能更適合你身體的需要。治療期間除非是嚴重營養不良或體重減輕過多者，一般仍是要少吃高動物性脂肪和高糖分的食物。化療期間應當注意水分的供應，因為水分有助於營養的吸收和廢物的排出，以減輕腎臟和膀胱的負擔，可以減少因藥物而引起的副作用。
台灣『咱e厝』全國癌症病友服務中心編製了一份較適合中國人口味的「癌症患者飲食對策」，請連線至www2.cch.org.tw/ourhome/booklet/booklet19.html
閱覽。該手冊也詳述癌症治療期間各種飲食問題和副作用的處理方法及可口的食譜。
中華民國癌症希望協會 (Hope Society for Cancer Care) 的華人癌症e學院所提供的數位教材「設計個人化飲食」能幫助病患計算自己BMI與理想體重及一日所需的熱量與蛋白質，讓病患了解一般人與癌症病患一日之所需的差異和飲食如何分配才能達到均衡。最後達到設計個人化的一日所需的均衡飲食的目的。
請按以下步驟收看「設計個人化飲食」的課程：
- 到網址：hope.learnbank.com.tw。
- 在左上角登入欄選擇「訪客參觀」。
- 從「課程名稱」中選擇「設計個人化飲食」。
- 按右下角箭頭記號便可以開始上課。
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